A EXPERIÊNCIA

O PORTERHOUSE é uma experiência única para quem aprecia cortes imponentes. Com 850g de carne bovina com osso em formato de T, esse clássico da parrilla combina duas texturas em um só preparo: de um lado, a maciez marcante do filé; do outro, a intensidade do contrafilé. Tudo grelhado na brasa para garantir crosta dourada e suculência preservada.

Após o braseamento, o corte é banhado em manteiga clarificada, que realça os sabores e traz uma camada extra de untuosidade. Para acompanhar, servimos tutano grelhado com manteiga de alho, que intensifica a experiência e adiciona um sabor robusto e inconfundível à carne.

A EXPERIÊNCIA

O PORTERHOUSE é uma experiência única para quem aprecia cortes imponentes. Com 850g de carne bovina com osso em formato de T, esse clássico da parrilla combina duas texturas em um só preparo: de um lado, a maciez marcante do filé; do outro, a intensidade do contrafilé. Tudo grelhado na brasa para garantir crosta dourada e suculência preservada.

Após o braseamento, o corte é banhado em manteiga clarificada, que realça os sabores e traz uma camada extra de untuosidade. Para acompanhar, servimos tutano grelhado com manteiga de alho, que intensifica a experiência e adiciona um sabor robusto e inconfundível à carne.

O CLÁSSICO EM FORMATO DE T QUE DEFINE A EXPERIÊNCIA TRAGGA

A experiência se completa com o nosso gnocchi cacio e pepe, que equilibra a força da parrilla com a delicadeza da massa fresca. O resultado é um prato que traduz a essência do Tragga Grelhados Premium: potência, técnica e sabor reunidos em uma experiência inesquecível à mesa.

VER MENU

O CLÁSSICO EM FORMATO DE T QUE DEFINE A EXPERIÊNCIA TRAGGA

A experiência se completa com o nosso gnocchi cacio e pepe, que equilibra a força da parrilla com a delicadeza da massa fresca. O resultado é um prato que traduz a essência do Tragga Grelhados Premium: potência, técnica e sabor reunidos em uma experiência inesquecível à mesa.

VER MENU

FAÇA A SUA
RESERVA