COMO FAZER DADINHOS DE TAPIOCA

INGREDIENTES

DADINHOS 

500g de queijo provolone ralado
1L de leite
500g Tapioca Granulada
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal fino (a gosto)

GELEIA DE PIMENTA
600g de cenoura ralada
6 unidades pimenta dedo-de-moça s/ semente
1 unidade pimenta dedo-de-moça c/ semente
750ml vinagre de maçã
300g de açúcar

 

PREPARO

DADINHOS

1- Leve ao fogão, sem deixar ferver, uma panela com leite, pimenta e sal. Depois acrescente o queijo provolone ralado e cozinhe até derreter o queijo;

2- Coloque na panela a tapioca para hidratá-la e cozinhe até fazer uma massa moldável;

3- Quando tocar a massa com os dedos e não grudar, está pronta. Logo após, coloque a massa quente em um molde retangular ou quadrado e espalhe a massa até que fique uniforme;

4- Deixe a massa esfriar e corte em cubos;

5- Passe os cubos na farinha de trigo e frite no óleo quente a 180º graus;

6- Assim que prontos, consuma com geleia de pimenta ou alguma geleia adocicada.

 

GELEIA DE PIMENTA

1- Em uma panela, misture todos os ingredientes, tire as sementes da pimenta dedo-de-moça e misture;

2- Cozinhe em fogo bem baixo até a mistura ficar quase sem liquido;

3- Bata a geleia quente no liquidificador em seguida guarde na geladeira.

#TraggaEmCasa

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