DADINHOS

1- Leve ao fogão, sem deixar ferver, uma panela com leite, pimenta e sal. Depois acrescente o queijo provolone ralado e cozinhe até derreter o queijo;

2- Coloque na panela a tapioca para hidratá-la e cozinhe até fazer uma massa moldável;

3- Quando tocar a massa com os dedos e não grudar, está pronta. Logo após, coloque a massa quente em um molde retangular ou quadrado e espalhe a massa até que fique uniforme;

4- Deixe a massa esfriar e corte em cubos;

5- Passe os cubos na farinha de trigo e frite no óleo quente a 180º graus;

6- Assim que prontos, consuma com geleia de pimenta ou alguma geleia adocicada.

GELEIA DE PIMENTA

1- Em uma panela, misture todos os ingredientes, tire as sementes da pimenta dedo-de-moça e misture;

2- Cozinhe em fogo bem baixo até a mistura ficar quase sem liquido;

3- Bata a geleia quente no liquidificador em seguida guarde na geladeira.